A nevelés nehéz. Komolyan, csak egy kicsi, véleményes, makacs ember megtartása élő minden nap az egyik legnehezebb dolog, amit mi emberek fogunk tenni. A gyerekek nem törődnek saját biztonságukkal vagy egészségükkel, és rajtunk múlik, hogy megtanítsunk-e nekik olyan dolgokat, mint például, hogy ne ragasszák fel az orrát, vagy ne játsszanak a nyitott palack vízzel, ez mindenre kiterjed, és a legnehezebb: az étel jó neked, és meg kell enned.
Ezek mind tényleges beszélgetések, amelyeket a saját gyerekemmel folytattam az elmúlt két hétben, és egyik esetben sem hallgatott rám; egyedül kellett kitalálnia ezeket a dolgokat. (Ne aggódj, kihoztuk a babot.) De a gyerekek így működnek - jobban tanulnak val vel nekünk, mint tőlünk, és ez a lényeg Kalandos Eaters Club , az új szakácskönyv Természetfölötti csillag Misha Collins.
Collins elfoglalt srác, mi van futva Gish , az amerikai történelem leghosszabb futamú műfaji sorozatának utolsó évadjában (The CW's Természetfölötti , természetesen), a Random Acts jótékonysági szervezetével együttműködve, feleségével és társszerzőjével, Vickivel, valamint a saját hihetetlenül aranyos gyerekeivel és sous szakácsaival, Maisonnal és West-szel töltött időt, de sikerült találnia egy kis időt arra, hogy válaszoljon az új könyvével kapcsolatos kérdésekre. és adj egy kis reményt a saját válogatósomnak.
Mary Sue: Nagyon érdekelt a szakácskönyv, mert én vagyok a legtöbb szülő makacs, válogatós kisgyermek a világon. Elég nehéz fagylaltot és süteményt kapni a szája, nemhogy zöldség. Nagyon értékelem az ételkészítés ötletét és főzés szórakozás gyerekeknek, de mit tegyünk, ha a gyereknek acél akarata van és igazságos nem fog kipróbálni dolgokat?
Misha Collins: Nos, először is: érzem fájdalmát. Ott voltunk! Amikor elsőszülöttünk kisgyermek volt, a feleségemmel egy rémálom szakaszán mentünk keresztül, ahol szerencsésnek érezzük magunkat, ha egy csövet feldolgozott joghurtot nyomhatunk a szájába, vagy ha egy aranyhal-kekszet kapunk a nyelőjébe, mielőtt az újra nekünk indult volna, szuperszonikus sebességek.
De egy dolgot megtudtunk a gyermektáplálkozási szakértőktől, hogy a gyerekek étkezésre való nyomása valójában csökkenti az étvágyukat. Más szavakkal, minél több szülő nyomul, kényszerít, cselez, megveszteget vagy cajol, annál ellenállóbbá válnak a gyerekek a bemutatott dolgok elfogyasztásához. A szakértők arra tanítottak minket, hogy a szülők feladata megválasztani, milyen ételeket szolgálnak fel étkezés közben, és a gyermekek feladata eldönteni, hogy mit egyenek az asztalon. Hadd jöjjenek rá a saját feltételeikkel. Legyen türelmes és ne feledje, hogy az íz megtanult - akárcsak az olvasás és a matematika. Eltarthat 10-15 alkalommal egy új étel, mire a gyerek megkóstolja, és hosszabb időbe telhet, mire elfogadja vagy élvezi az ételt!
Egy másik stratégia, amely teljesen megváltoztatta családunk étellel való kapcsolatát, az volt, hogy meghívtuk gyermekeinket a konyhában főzni és játszani. Tegyen fel vezető, nyílt végű kérdéseket, például: Mit gondol, mi íze van? Tudjuk meg ... mutassuk meg nekik, hogy együtt utazol. Ezután acélozza meg a saját gyomrát, mert néha nem azt szeretnénk, amit ízletesnek neveznénk. De amikor saját kezűleg készítik el, büszkék lesznek és hajlamosabbak kipróbálni, ezért tegyék fel a játékot és biztassanak.
(L-R) Vicki, Maison, Misha és West Collins a családi étkezés kihívását jelentik.
TMS: Mi volt a fordulópont ahhoz, hogy a gyerekek valóban enni kapjanak?
Collins: Szülőként tanácstalanok voltunk - csak megpróbáltuk bármit is megetetni fiunkkal, kihívás volt. Az étkezési idő csatának tűnt. De amikor kisgyermekes fiúnk egy boltívből elcsempészett egy jeruzsálemi articsókát, azt mondtam, nem is tudom, hogyan kell ezt főzni! És azt mondta: megmutatom. Szóval engedtük neki.
És bár lehet, hogy nem a jeruzsálemi articsóka hagyományos használata volt, megette. Ez volt az a-ha! pillanat, amely új utat indított a családunk számára, és amikor valóban elkezdtük gyermekeinket a konyhába fogadni.
TMS: Hogyan tudják megbirkózni a szülők azzal, hogy kudarcot vallanak gyermekeikkel és a társadalommal szemben, amikor egyszerűen nem tudjuk rávenni a gyereket enni?
Collins: A kudarcnak való érzés nem kulcsfontosságú része a szülői létnek? Komolyan, megértem, hogy úgy érzem, kudarcot vallasz a gyerekeiddel. Ha gyermekeinket a gyerekek menüpontjainak végtelen forgatásával tápláljuk, akkor ezt az érzést keltettük bennünk.
Ne felejtsük el, hogy a gyermekek valódi, teljes táplálékkal való táplálása azt jelenti, hogy egy bejáratott kulturális trendet vált ki, amely normalizálja a feldolgozott ételeket a gyermekek számára. A gyerekmenü MINDENHOL a kultúránkban. Folyamatosan azt mondják nekünk, hogy a gyerekek nem esznek semmit, ami nem cukros, sült vagy bézs. Ez csak nem igaz, de felfelé irányuló csatának érezhetjük magunkat, ha figyelembe vesszük az összes kapott kulturális üzenetet, hogy a gyerekeknek ezt kell enniük.
Tanácsunk: Folyamatosan mutassa be a gyerekeknek a különféle teljes ételeket, ne tartson otthon sok készletben a könnyű gyerek menüből, és ne verje meg magát. Dőljen el a változatosságtól, amikor a gyerekekkel együtt étkezik, ahelyett, hogy aggódna a megszüntetendő ételek miatt. Tedd egy szórakoztató kalandká, amelyen együtt vagy, akaratcsata helyett, és végül meg fognak jönni.
(A szerző megjegyzése: A könyv korai példányának elolvasása óta elkezdtük ezt kipróbálni a saját házamban, és ... lassan kezd működni. Tegnap a lányom egy falatot spárgát evett, és majdnem sírtam).
TMS: Sok szülőnek nincs ideje és anyagi lehetőségei gyerekekkel főzni, vagy egészséges ételeket biztosítani nekik. Hogyan harcolunk ezzel?
Trump elfelejtette, hogy elnök
Collins: Szeretném, ha erre lenne egy egyszerű válasz, de az olyan dolgok, mint a gazdasági rétegződés, az élelmiszer-sivatagok és a kulturális hozzáállás a munkával és az étellel (többek között), valóban összetett problémát jelentenek, ezért rá kell jönnünk rá számos olyan megoldással, amelyek frontálisan támadják a kérdés egyes részeit. Reméljük Kalandos Eaters Club segít átalakítani az ételekkel kapcsolatos domináns kulturális attitűdöket. Sok szülő több munkát végez, és nincs ideje órákat tölteni házi chia-mag muffin sütésével. Értjük.
Itt a kapor: játssz az ételeddel.
Számos olcsó módja van annak, hogy friss, teljes ételeket vegyen fel a családi étkezésekbe - a szakácskönyv receptjeinek többsége elkészítése kevesebb, mint 30 percet vesz igénybe, ennek fele, és egyik hozzávalónk sem divatos. Természetesen az élelmiszerekhez való hozzáférés és a bizonytalanság valódi kérdés, amellyel az Egyesült Államokban sok család szembesül, a könyvből származó nyereségünk 100% -a jótékonysági célokra fordul, különös hangsúlyt fektetve azoknak a szervezeteknek a támogatására, amelyek az alulteljesített közösségekben élő gyerekek számára hozzáférést biztosítanak az egészséges táplálékhoz, tehát ez egy másik módszer megpróbálunk segíteni a növényi magvaknak a probléma megoldásában.
De még sok más dolgot kell tennünk nagyobb, mögöttes társadalmi struktúráink kijavítása érdekében, amelyek eleve idáig vezettek minket.
TMS: Van kedvenc kezdő receptje vagy tevékenysége, amellyel a gyerekeket felkeltheti a főzés és a szórakozás a konyhában?
Collins: Nagyon szeretem azokat a dolgokat, amelyek szórakoztató módon kissé rombolóak. Nyitott diót törni egy kalapáccsal, vagy keményre főtt tojást repeszteni a homlokán - a fiam nem evett keményre főtt tojást, amíg ezt nem tanítottam meg neki. Azok a dolgok, amelyek minden korosztály számára azt érzik, hogy együtt játszanak, a legjobb módja annak, hogy ajtót nyissunk az új érdeklődési körök felé, és ide tartozik a konyhában töltött idő is. A főzésnek nem kell házimunkának éreznie magát, és nem is lehet az. Szánhatok egy percet arra, hogy megdicsérjem a mozsár és mozsár csodáit? A gyerekeim imádják feldarálni a fűszereket a házi chaiért és nagyjából mindent, ami összetörhető.
TMS: Nemrégiben tartott kongresszuson azt mondtad, hogy valójában nem rajongsz a reggeli popsiclesért, amely a könyv egyik receptje. Hogyan keletkeztek ezek, és milyen receptek vagytok nagy rajongói?
Collins: A reggeli popsicles szörnyű. Nem ajánlom senkinek, és küzdöttem azért, hogy eltávolítsák őket, de a feleségem, a családom és a kiadóm felülbírálta őket. Tehát, elnézést kérek azért, amit a társadalmunkkal tettünk, amikor világra hoztuk őket. Szeretem a frittatákat - a reggeli a lekvárom, és imádom a tojásokat. Ráadásul egy jó frittata mindig visszavisz, amikor anyukám bármivel készítette őket, amivel csak rendelkezésünkre állt, így jó emlékeket ébresztenek számomra, és imádom a saját gyerekeimmel készíteni őket.
TMS: Tegyük fel, hogy családdal van dolgunk: két testvér - az egyik szörnyű étkezési szokásokkal rendelkezik, és aki csak nagyon szereti a salátákat - és kínos barátjuk, aki a városból származik és csak nagyon szereti a PB & J-ket. Mit főznél nekik, és mit gondolsz főzne gyerekekkel?
Collins: Hűha, ez a család furcsán ismerősen és olyan relatíve hangzik! Egy ilyen család esetében elgondolkodnék azon, hogy hol vannak közös érdekeik. Aztán hagytam, hogy mindannyian bejöjjenek a konyhába, és kitalálják, mit hajlandók kipróbálni együtt. Valószínűleg dekonstruált kelkáposzta-szalonna salátával végeznénk mogyoróvaj-vaj-zselés öntettel, így mindenki számára lenne valami új, kiegyensúlyozott valami ismerőssel, hogy mindannyian jól érezzék magukat a látókör bővítésében. (Nem tudom, miért, de valószínűleg azt javasolnám, hogy mindannyian vágják vissza a sót, miközben dolgoztak, így más felhasználásra is kéznél voltak.)
Nem tudom, hogyan járnának a gyerekekkel főzni, de amíg hagyják, hogy a gyerekek átvegyék a vezetést, nem hiszem, hogy ez apokaliptikus élmény lenne.
Fűszer és mosoly West, Misha és Maison Collins részéről
Szóval, olvasók, készen állsz a kalandra? Nos, nézze meg az alábbi receptet, hogy megtudja, mi Kalandos Eaters Club tartogat Önnek, és fontolja meg egy példány felvételét, ne feledje, hogy minden bevételt a rászorulók jobb és egészségesebb táplálkozásához segítenek.
Ez a kirívó, színes szalonka volt az első saláta, amelybe West beleszeretett, és továbbra is az egyik kedvence. Savanykás ízével és kielégítő ropogásával Westet olyan dögkáposzta-szeretővé változtatta, hogy most elhatározta, hogy feltalál egy káposztás ízű vattacukrot. (Ne aggódj: nem mentünkott. . . Mégis.) Hagyja, hogy gyermekei minden rácsot elvégezzenek, hogy esélyt kapjanak ezekre a színes zöldségekkel való együttműködésre.
SZOLGÁLTATÁSOK 4
1 csésze reszelt nyers cékla
1 csésze reszelt sárgarépa
1 csésze vékonyan felszeletelve
vöröskáposzta 1 csésze reszelt alma (Granny Smith)
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál balzsamecet
Tengeri só ízlés szerint
Mazsola (opcionális)
Szezámmag (opcionális)Gyerek munkája! Reszelj, reszelj és reszelj még! Használja a szokásos nagy reszelő lyukakat a sárgarépa, a répa és az alma reszeléséhez. A reszelőn található óriási szeletelő lyuk segítségével reszelje meg a vörös káposztát.
Egy külön tálban keverje össze az olívaolajat és a balzsamecetet. Adj hozzá sót.
Tálaljon minden elemet külön-külön egy kis tál öltözettel az oldalán, hogy a gyerekek kiválaszthassák, melyik csíkot a szivárványban ízlés szerint.
West tippje: Mi lenne, ha valami ropogót szórnánk a tetejére? Mit szólnál sós pörkölt napraforgómaghoz? Zúzott mogyoró? Zúzott kukoricadarab?
Te döntesz.
Kivonat Misha és Vicki Collins AZ ADVENTUROS EATERS KLUBBÓL, a HarperOne engedélyével és a HarperCollins Publishers lenyomatával újranyomtatva. Copyright 2019.
Szuper természetesnek és finomnak hangzik!
a méregkert Angliában
(képek: Michéle M. Waite / HaperOne)
Szeretne még több ilyen történetet? Legyen előfizető, és támogassa az oldalt!
- A Mary Sue szigorú megjegyzéspolitikával rendelkezik, amely tiltja, de nem kizárólag, a személyes sértéseket bárki , gyűlöletbeszéd és trollkodás.
